行业动态
创业案例
平均5.0分，基于 1位厨友评价重量：60公克/个份量：12个 材料甜面糰1份，带壳红豆馅360公克，蛋液适量，黑芝麻适量做法1.取甜面糰1份，分割成每个60公克的小面糰12个，滚圆后放置松弛15分钟。2.用桿面棍将小面糰桿压成圆形面皮，包入30公克的带壳红豆馅后收口并放入烤盘中。3.将作法2的面糰放置在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。4.待小面糰发酵至1.5～2倍大的时候，在表面上刷上一层蛋液后，上面沾上少许黑芝麻。5.将作法3的面糰放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤约12～15分钟即可。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
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