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西点烘培
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西点师,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人,例如说著名的西点师,RJ.Patisserie创始人,就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。

韩式裱花蛋糕培训
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韩式裱花是当下最流行的裱花方式,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料,是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。

翻糖蛋糕
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翻糖蛋糕起源:

17世纪,英国首先完成工业革命,成为世界上国力最强,拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会,即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识,便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺,结合英国王宫内丰富的高级食材,终于制作出一款造型充满了奇思妙想,逼真,可媲美艺术品的新式甜点,得到了国王和群臣的青睐。从此以后,这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌,再经过众多皇家厨师们多年反复研究,博览大师制作的精华,创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点,就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕最早的雏形。又经过百年的发展和演变,翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法,最终风行欧美,受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。

师资团队
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  • 高级裱花技师:王渭青

    高级裱花技师:王渭青从业30年擅长:擅长于精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技术;尤其擅长各类慕斯西点产品的研发。王渭青老师的教学名不虚传很好。王

  • 高级西点烘培技师:赵书伟

    高级西点烘培技师:赵书伟从业:15年擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。

  • 高级裱花技师:上官俊奇

    高级裱花技师:上官俊奇从业15年擅长:擅长于韩式裱花    十二生肖,各种花卉,陶艺蛋糕,欧式,水果等蛋糕制作。真是人如其名,有文采有内涵的一位老师,上官俊奇的

  • 高级西点烘焙技师:杨招兵

    高级西点烘焙技师:杨招兵从业18年擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。 

  • 高级裱花技师:吕圆圆

    高级裱花技师:吕圆圆从业15年擅长:擅长于韩式裱花 十二生肖,各种花卉,陶艺蛋糕,欧式,水果等蛋糕制作,从教语录:在学校和生活中,工作的最重要的动力是工作中的乐

  • 高级翻糖技师:刘慧凤

    高级翻糖技师:刘慧凤从业5年擅长:专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称。刘慧凤老师,老师教学认真

  • 高级咖啡技师:夏朝阳

    高级咖啡技师:夏朝阳从业8年教授课程:咖啡、冰饮夏朝阳老师为人和蔼可亲,富有亲和力,指导学生耐心细致,言传身教,使同学们受益匪浅。性格含蓄内敛,温和稳健,具有学

  • 高级西点烘焙技师:刘红军

    高级西点烘焙技师:刘红军从业16年擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。人

  • 高级调酒咖啡技师:曹全金

    高级调酒咖啡技师:曹全金从业10年擅长课程: 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新失败是什么?没有什么,只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向

  • 高级翻糖技师 :刘培珍

    高级翻糖老师 :刘培珍从业:8年擅长:专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称。从教语录:在学校和生

  • 高级咖啡技师:肖慈君

    高级咖啡技师:肖慈君从业10年擅长课程: 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新肖慈君老师治学严谨,对学生严格要求。课堂中,他循循善诱,强调独立思考,引导学

  • 高级咖啡讲师:许江军

    高级咖啡讲师:许江军从业15年教学领域:咖啡机原理 咖啡机维修培训、精品咖啡烘焙、咖啡品鉴杯测、意式咖啡体系、咖啡拉花创作。教学方法:课题、呈现、讲解、交流、案

  • 翻糖糖艺技师:段宝连

    翻糖糖艺技师:段宝连从业7年擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称翻糖.糖艺研发师 擅长:拉糖、捏塑、雕刻成功并不能用一个人达到什么地

  • 酷德教育创始人:曹全权

    酷德教育创始人:曹全权2008年创立杭州酷德教育CIP国际职业认证评审委员JYPC全国职业资格考试认证中心评审委员美国ACIC国际职业认证评审委员2015年创立

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杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

        作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

  雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景!

  酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

        酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训第一品牌!

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