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蜜桃慕斯乳酪蛋糕的做法

蜜桃慕斯乳酪蛋糕
平均3.9分，基于 20位厨友评价
做马斯卡朋蛋糕的当天，我特别特别想做玛雅蛋糕的“蜜桃慕斯”，上次看到真的可以说是一见倾心。玛雅做的可比我做的漂亮多了，可以去她那看，非常美。
材料
桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，细砂糖50g，吉利丁片2片
做法
1.捞出冷水泡软的吉利丁片，放入锅中加入牛奶和糖。
2.小火煮至糖和吉利丁片融化。
3.动物性奶油打至6分，可勉强流动为止。
4.桃肉加适量凉开水打成果泥。
5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。
6.再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。

小诀窍 饼底用的是我的马斯卡朋轻乳酪蛋糕，装饰用了我新买的圣安娜花嘴，可惜我不会挤啊，挤的断断续续的。。。


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