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葡萄干小面包的做法
主料 高筋粉 300g辅料 牛奶 190g 盐 2g 酵母 5g 橄榄油 10g 白糖 20g 葡萄干 适量葡萄干小面包的做法步骤
1.将所有材料都放入厨师机内胆里
2.用厨师机和面15分钟
3.弄成团盖湿布发酵
4.发酵到用手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
5.平分成六份，滚圆松弛10分钟。
6.擀成面皮，包入葡萄干。（葡萄干洗一下)
7.都给包好，褶子那面冲下揉圆。
8.用剪子剪八个豁口摆入烤盘盖上保羡慕二发。
9.二发到面包明显变胖了表面刷蛋液
10.用擀面棍的一头沾水，然后蘸些芝麻仁，在面包上点一下，然后送入180度预热好的烤箱烤30分钟。 小贴士 期间看颜色合适记得加盖锡纸。
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