|
花环夹沙面包的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 高粉 200克 蛋 半个 牛奶 100克 红豆沙 适量辅料 糖 30克 盐 2克 酵母 3克 黄油 20克 葡萄干花环夹沙面包的做法步骤
1.面包机揉面
2.面包机揉面至扩展阶段
3.进行基础发酵
4.发好的面团排气分割，松弛15分钟
5.把面团擀成薄片
6.把少量豆沙放在上面，摊开
7.自上而下卷起来
8.捏紧边，搓成条形
9.打个结
10.长的一头从结下方穿过
11.翻下去与另一头捏紧
12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵
13.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干
14.表面刷蛋液
15.烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间)
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
