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轻芝士蛋糕的做法是六寸的方子哦 主料 酸奶 75克 低筋面粉 35克 奶油奶酪 125克 鸡蛋 两个 砂糖A 20克 砂糖B 45克 柠檬汁 少许 黄油 15克轻芝士蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪室温软化,放入砂糖A拌至顺滑无颗粒
2.分三次放入酸奶,拌匀
3.倒入事先融化的黄油拌匀
4.在分次放入蛋黄,拌匀
5.加入低粉,拌匀
6.蛋白加一点点柠檬汁打粗泡,然后分次加入砂糖B打成湿性发泡
7.这样的
8.分三次拌入蛋黄糊
9.拌至成光滑的面糊
10.倒入魔具,烤箱175度烤25分钟,再转火160度40分钟,烤的时候在烤箱最下层放个烤盘,放入水,蛋糕放在烤架上放在倒数第二层
11.烤好后放在烤箱稍微闷一下,等稍凉了放入冰箱,3-4个小时候取出（我烤的有点糊了,所以如果烤到一半上色已经差不多了,取出铺一张锡纸在上头）
12.切的时候刀热一下再切
13..
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