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热狗面包的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 高筋粉 150克 热狗香肠 适量 番茄沙司 适量 生菜 适量 全蛋 20克 奶粉 10克 水 85ml 酵母 2克辅料 黄油 12克 盐 1克 蛋黄液 适量 芝麻适量 适量 细砂糖 18克 沙拉酱 适量 低筋面粉 30克热狗面包的做法步骤
1.将材料A投入面包机内，甜面团程序，揉成团。
2.加入黄油，继续揉至拉薄膜
3.取出面团检验搅拌程度
4.放回面包机内，发酵1小时左右。
5.中途可检验发酵程度。
6.发酵2倍大以上，小孔不回缩即可
7.取出面团，排气。
8.分4等份
9.将面团滚圆盖保鲜膜。
10.面团松弛面团15分钟。
11.将面团擀成椭圆形的面片。
12.用手捏住面片两端，一起向前卷，整型成椭圆形。
13.放烤盘上进行最终发酵，30分钟左右。
14.发酵好后表面刷蛋黄液。
15.撒芝麻
16.烤箱预热170度，上下火18-20分钟
17.烤好的小面包，取出晾凉
18.准备材料
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