|
培根玉米面包的做法焙烤一份心情，分享一份胸怀，留下一份纪念，创造一份价值，走过一段烘焙之路，很快乐！笑着做的面包就是吃着舒服，用勤劳换来的面包就是踏实，所以踏踏实实做人，高高兴兴做事。 难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上主料 高筋粉 200g 砂糖 50g 改良剂 2g 酵母 10g 盐 3g 水 60g 鸡蛋 40g 牛奶 20g 黄油 40g辅料 培根 9片 黑胡椒粉 4g 沙拉玉米 135g培根玉米面包的做法步骤
1.将面团打好，取出，面团温度24--26℃，然后松弛15分钟。
2.分割面团，50g/只。
3.搓圆，放置冷藏冰箱松弛15分钟。
4.用手收成长条形。
5.擀开。
6.让入一片培根，并撒上黑胡椒粉。
7.如图所示卷起。
8.如图所示卷起。
9.捐好。
10.放入U形模具，醒发。
11.醒发至2倍大小。
12.取出刷蛋液。
13.如图所示中间开口。
14.放入拌好的沙拉玉米，进炉烘烤。烘烤温度：上火190℃ 下火：170℃.时间10分钟。仅供参考。
15.烤好出炉。
16.脱模待凉食用。 小贴士 1，烤面包之前，一定要将蛋液刷匀。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
