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玛格丽特小饼干的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 黄油 100g 低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g 白砂糖 30g 盐 1g 熟蛋黄 2个玛格丽特小饼干的做法步骤
1.煮两个鸡蛋，取蛋黄。
2.玉米淀粉过筛。
3.低筋面粉过筛。
4.蛋黄过筛，用勺子一压会比较容易。
5.筛好了的低筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋黄。
6.黄油室温软化，加入糖和盐用打蛋器，打发至颜色变浅，蓬松就好了，加入熟蛋黄搅拌均匀。
7.加入玉米淀粉和低筋面粉。
8.搅拌。
9.揉成团。
10.放入保鲜袋，放到冰箱冷藏半小时。
11.取出揉成小团。
12.用拇指按压至边缘破裂。
13.烤箱170度预热，入烤箱烤15—20分钟，取出放凉。
14.完成。
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