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黄金蓝莓面包的做法主料 高筋面粉 500克辅料 糖 80克 盐 8克 蛋黄 100克 牛奶 200克 鲜奶油 20克 老面团 100克 奶油 80克 干酵母 8克 蓝莓干 适量黄金蓝莓面包的做法步骤
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成100克一个滚圆松弛30分钟。
4.将面团杆开放入蓝莓干。
5.将面团卷成圆柱形。
6.将面团接成圆圈形。
7.将面团放入模具。
8.以温度30℃室温发酵50分钟。
9.以上火200℃下火180℃烘烤15分钟，出炉淋上白巧克力洒上开心果。
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