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肉松蛋糕卷的做法主料 鸡蛋 5个 牛奶 60克 色拉油 60克 低粉 100 醋 2滴 盐 少许 肉松 适量 香甜沙拉酱 适量 葱 少许 细沙糖 80克肉松蛋糕卷的做法步骤
1.所需材料准备好，呀！忘拍油了。呵呵
2.蛋白跟蛋黄分离。
3.蛋黄加牛奶，色拉油待用
4.将蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。
5.蛋黄打散，加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。
6.将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。
7.记得烤盘里要先铺好油纸，将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平，撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。
8.150度上下火，中下层烤25分钟。
9.出炉后倒扣，揭掉油纸。
10.揭掉油纸再翻转过来，涂上沙拉酱。
11.卷起来，固定一会。
12.把油纸掀开。
13.切片装盘即可。
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