中焙糖协28日迎来美内布达拉斯加州干豆代表团

  好的蛋糕网讯 2010年10月28日上午，中国焙烤食品糖制品工业协会迎来了美国内布拉斯加州农业厅厅长Greg Ibach先生等美国内布达拉斯加州干豆代表团，并与之进行了友好会谈。为中国焙烤原辅料方面开辟了新的领域。
  此次光临中国焙烤食品糖制品工业协会的友人为：美国内布拉斯加州农业厅厅长 Greg Ibach 先生，内布拉斯加大学营养学教授 Linda Boeckner 博士，美国干豆种植商 Leo Hoehn 先生，内布拉斯加干豆协会秘书长 Lynn Reuter 女士，以及内布拉斯加州农业贸易代表 Stanley Garbacz 先生，他们与协会领导、企业代表及有关人员进行了友好的会谈。
 

  内布拉斯加是美国干豆的主要产地之一，生产高品质的黑豆、大北豆、红豆等豆类作物。此次干豆代表团到协会来访主要是和中国国内的食品行业和企业共同探讨在中国的食品制造中增加干豆使用量的可行性。
  首先，中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长对美国内布达拉斯加州干豆代表团一行的到访表示热烈的欢迎，希望双方共同探讨增加干豆在两国市场消费量的可行性，为双方合作奠定良好的基础。
  会谈中， Linda Boeckner 博士就干豆的营养和用途做了大致介绍。干豆富含大量蛋白质、纤维、多种维生素和矿物质，热量高，脂肪少，有助于降低血糖，可预防心脏病，预防癌症，是美国农业部推荐的健康饮食之一。豆粉在营养成分上与原豆相比没有变化，并且价格经济，用途多样，它不改变产品颜色、味道，是用于添加的理想配料。
 

  北京牛氏运昌食品有限公司总经理牛玉辰作为企业代表参加了会谈。牛玉辰总经理提出，豆子作为载体在馅料生产中被大量应用，加之防病保健的独特作用深受人们所喜爱。如果将豆子产品工业化，将豆子的所有成分充分利用起来，形成规模生产，豆子产品成本会大大降低，这无疑有利于馅料及相关企业的生产经营。
  朱念琳理事长指出，中国焙烤食品糖制品工业协会已经为美国部分农业产品在中国的推广做了大量的工作，其中包括杏仁、西梅、曼越梅、葡萄干等产品，至于干豆产品，由于中国本土盛产豆子，豆类不缺乏，希望美方能够开发出干豆新产品，不仅在形态上增加产品的多样性，也可在营养上起到其它产品达不到的作用，将新产品、新用法引入中国市场。
  此次会谈，是中国行业组织与美国干豆行业合作的一个良好开端，为中国焙烤原辅料方面开辟了新的领域。
  中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长周广军，经销商专业委员会秘书长康恒平，糕点专业委员会秘书长张帅，饼店专业委员会副秘书长缪祝群，馅料专业委员会副秘书长韩晓辉参加了会谈。
 

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