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免烤蓝莓芝士蛋糕的做法三八妇女节 送给自己的礼物 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 奶酪芝士 50g 淡奶油 50g 奥利奥 40g 黄油 40g辅料 牛奶 15ml 鱼胶 1片 糖 15g 蓝莓酱 适量 蓝莓果 三粒 糖霜 少许免烤蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
1.鱼胶片弄碎放少量凉水待软化
2.为了便于脱模在模具内铺垫一层锡纸，注意非光面接触食物。
3.奥利奥去除夹心
4.装进食品袋，用面棍碾碎。
5.待锅中水沸腾后光火，用余温将黄油软化
6.将碾碎的奥利奥倒入软化的黄油中
7.奥利奥与黄油搅拌搅匀
8.倒入模具，放入冰箱冷藏
9.锅内水沸腾，奶酪芝士隔水软化
10.糖加牛奶隔水，使糖融化，同时可将鱼胶片隔水彻底软化。将鱼胶水倒入奶液中拌匀待用。
11.将软化的的奶酪和先前的牛奶混合液一起打发，做成芝士液。
12.淡奶油打发成型
13.奶油加芝士液一同搅匀，取出冰箱模具，慢慢倒入其中。
14.轻拍几下，让芝士奶油扎实，表面抹平，放冰箱冷藏6小时。
15.取出后，脱模，表面抹上蓝莓酱并用蓝莓果、糖霜点缀。
16.完成啦，尽情享用啦。 小贴士 用的四寸非活底心型模，脱模时用热水吾一下底及四周很容易就脱出来了。
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