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海绵蛋糕的做法主料 鸡蛋 四个 低筋面粉 150克辅料 白糖 120克 水 30ML 色拉油 30ML海绵蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋四个放入无水无油的干净盆中。
2.分2次加入白糖打到颜色发白。
3.提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。
4.加入水30ml 和色拉油30ml，低速打匀。
5.加入面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
6.面糊倒入八寸蛋糕模具。
7.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟。
8.出箱，倒扣，放凉，脱模，切块。 小贴士 1. 鸡蛋从冰箱里拿出来最好放室温回暖一会儿，不然不容易打发。
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