为卖相使用“泡打粉”蛋糕店夫妇被拘

        在生产中非法使用食品添加剂，涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的 烈火饼坊 蛋糕店店主王某夫妇被龙门派出所抓获并依法处以刑事拘留。目前，该店已被相关部门责令停业。
        国家规定糕点类铝含量不得超过100mg/kg,根据化验结果显示，该店的糕点铝含量高达330mg/kg，是国家标准的3倍多。 民警向记者介绍道。
        据了解， 泡打粉 是一种制作面制食品的快速疏松剂，由苏打粉配合其它酸性材料制成，主要用于粮食制品的快速发酵。国家对于此类食品添加剂的使用量有着严格的规定，且淘汰了含有明矾物质的老式 泡打粉 ，但王某夫妇依然非法使用含有明矾物质的 泡打粉 。
        糕点铝超标的原因是兑入了较多的明矾，含有明矾的 泡打粉 成本较低，对人体健康有害。 国家二级公共营养师张浩玉告诉记者，因新型膨松剂成本较高，一些不法商家为了节约成本会使用老式泡打粉。使用含铝添加剂的 泡打粉 ，会使糕点、面条、馒头等弹性十足，卖相诱人，单凭肉眼很难将其分辨出来。
         看到这里，小编想说的是，不在产品技术上下功夫，却投机取巧妄图占小便宜，这种方法无疑是杀鸡取卵啊。提醒各位饼房， 民以食为天 ，做甜品尤其需要良心和爱心。》》》教你如何引爆客流量，提升销售额，点我进入焙友商学院！
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责任编辑：lxn