80CAKE～歌剧院传说
小8今天分享【歌剧院蛋糕 opera 】
的故事给大家
歌剧（Opera）蛋糕的由来有很多种说法
但是比较可信的有两种一种说法认为
此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店
所研发出的人气甜点
因为超受欢迎
店址又位在歌剧院旁
所以将此甜点称为Opera
也就是我们所称呼的欧培拉另一种说法认为
欧培拉蛋糕（Opera）
由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制
由于形状正正方方
表面淋上一层薄薄的巧克力
就像歌剧院内的舞台
而饼面缀上一片金箔
象征歌剧院里的加尼叶（原是巴黎著名歌剧院的名字）
因此得名
传统的Opera有六层
包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕
牛油忌廉及巧克力忌廉馅
入口要够松化
不可以太干身
而咖啡与朱古力两者的味道亦要平衡!
看到小8的分享，不知道你心动了吗？？
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